每年元宵節晚上，台北市內湖區內湖路二段的福德祠都會辦土地公的遶境活動，活動沿線的商店提供一箱箱的鞭炮，將會置於神轎頂端施放，鞭炮炸得越旺，表示商店今年的業績越旺，所以很多商家均會準備不只一箱的鞭炮。現場也會有上千名的民眾聚集，一同參加土地公的遶境活動，民眾會亦步亦趨的跟隨著土地公神轎移動，大部分是看熱鬧的年輕人，也有很多的攝影同好前仆後繼無懼鞭炮的攻擊並跟隨著神轎移動。
現場聲光效果很強，除了鞭炮的煙灰會影響呼吸外，巨大的鞭炮聲也會影響聽覺，所以現場工作人員都會帶著護目鏡，口罩與耳塞；而現場參加活動的民眾，大部分都沒有任何裝備就來了，少部份較有經驗的人會帶著口罩來，即使如此，大部分人都輕忽了安全性，對人身的防護都很薄弱；我這次活動僅準備了一般醫療口罩，再外罩騎腳踏車用的頭巾，呼吸時明顯還是可以聞到火藥煙灰的味道，防護力還是不足，而這次也忘了帶耳塞，不過有隔音耳機幫忙擋住噪音，所以對聽覺影響不大，強烈建議有意參加這類活動的朋友要帶口罩（最好是N95等級的口罩），耳塞也是必備的。
以下是這次活動的紀錄照片：
1. 梘頭福德祠元宵夜遶境行進圖
平常還蠻喜歡吃自製優酪乳加新鮮水果切丁當作下午點心，健康又有飽足感，口味就像市售的水果優格去糖版本吧？市售優格價位有點傷荷包，口味也偏甜，所以十多年前就邁向自製優酪乳之路。
一開始從網路上找到優酪乳製作方式，是去買市售的優酪乳菌粉（這些菌種應該是冷凍乾燥停止活性的菌種），加入鮮乳瓶中密封，然後在常溫中靜置8-16小時，之後就可以作成優酪乳。這種方式會產出白色糊狀液體，帶有酸味的優酪乳；也有機會在優酪乳上層會產生一層黃色的乳清，味道聞起來也會帶有微酸氣味，這時候就會令人困擾，這次作品到底能不能吃呢？這個階段所做出的優酪乳產品的品質並不穩定，而且口味偏酸（有可能是菌種之故），不容易直接食用，必須搭配果醬或蜂蜜來容易食用。
也因為常溫法製作的優酪乳品質不穩定，決定找尋新的製作優酪乳方式。2000年時在網路上查到有貿易商在販售優格製造機，一台優格機（yogourmet）+20包優酪乳菌種要價數千元台票，當時對作優酪乳很有興趣，於是就撩下去買了一台來試試；製作結果是大成功，做出來的優酪乳為固態，型態像是豆花，口感也僅是微酸，容易直接食用；新製作的優酪乳在冰箱中脫水後，還可以當抹醬塗在土司上，更添新口感，而且用了約十年，投資早已回本，算是我買得玩具中最有價值的一項了～
接下來介紹小弟目前使用這台yogourmet來製作優酪乳的程序：
1. 選擇優酪乳的原料1：鮮乳一瓶，最好選擇新鮮的光泉鮮乳，紅蓋子的那一種，價格便宜成功率又高。
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