今天是日本大阪旅行的第五天, 也是最後一天, 今天的行程只有四天王寺, 午餐後就要去機場附近的MALL進行SHOPPING, 然後就是搭機了。以下就是今天行程的流水帳。
一日之計在於晨, 所以一早離開民宿之後第一個行程就是去吃早餐了,松屋是日本三大連鎖丼飯之一, 前幾天已經吃過すき家sukiya, 今天就以知名的牛肉丼飯當早餐。不過現在想說的不是丼飯, 吃早餐時也觀察日本松屋成功的秘密之一, 偌大的松屋店面, 只有兩個工作人員, 一個是年輕的職員在廚房區內備餐, 另一位年紀超過六十歲阿婆手腳俐落的在櫃檯區處理其餘所有的業務, 兩個工作人員就撐起一間店面, 想想台灣的手搖杯店或已經設點的すき家sukiya, 工作人數就是這兩人的好幾倍, 改變業務流程減少店內人數, 確實是當初松屋成功的重要因素之一。
01. 今日早餐-松屋的牛肉定食
在等待早餐的空檔, 我們就研究這間店面開門的機關, 思考玻璃上沒有機械裝置, 為什麼手去碰那張寫著[TOUCH]的貼紙, 門就會打開? 後來才發現原來門框上有兩顆裝置, 看起來類似電梯用的紅外線裝置, 遮蔽後就會動作, 只要手放到貼紙所在區域, 剛好也是感應器所在區域, 於是門就動作打開了。這樣就可以把感應器裝設在固定的門框上, 不必於移動的玻璃門上設置裝置, 可靠度會高很多, 真是好設計阿。